Blattgemüse

Blattgemüse ist eine nährstoffreiche und vielseitige Gemüsekategorie, zu der Spinat, Mangold, Rucola und auch viele Wildkräuter gehören. Diese Sorten sind reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Ballaststoffen, dabei kalorienarm. Sie eignen sich hervorragend für Salate, als Beilage oder in verschiedenen Gerichten. 

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