Bio Vietnamesischer Koriander (Polygonum odoratum) - Topfpflanze
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mehrjährig, nicht winterhart (Überwinterung im Haus)
Der Vietnamesische Koriander, auch Rau Ram bekannt, ist mehrjährig und kann bis zu 50cm hoch werden. Er stammt aus Südost Asien und wird vor allem in Thailand, Kambodscha und Vietnam verwendet. Von Juli bis in den September bilden sich zartrosa- bis purpurfarbene kleine Blüten.
Der Vietnamesische Koriander gehört zu den beliebtesten asiatischen Gewürzen, ist aber hierzulande noch recht unbekannt. Vom Geschmack her erinnert er an den echten Koriander, ist allerdings milder und mit pfeffriger Note.
Es sollten immer frische Blätter verwendet werden, entweder kleingehackt oder in Streifen
Im asiatischen Raum ist der Vietnamesische Koriander ein sehr beliebtes Heilkraut.
Er wirkt antibakteriell, antioxidativ, entzündungshemmend und fiebersenkend.
Zudem schützt er die Leber und wird traditionell unter anderem unterstützend bei Verdauungsbeschwerden, Hautunreinheiten und bakteriellen Infektionen eingesetzt:
Der Vietnamesische Koriander bevorzugt einen sonnigen oder halbschattigen Standort, sehr gerne mit hoher Luftfeuchtigkeit.
Rau Ram mag es ganz gerne feucht, allerdings ohne Staunässe und sollte sehr regelmäßig gegossen werden.
Vietnamesische Koriander hat einen hohen Nährstoffbedarf und sollte im Kübel etwa alle vier Wochen organischen Dünger bekommen, gerne stickstoffbetont.
