Bio Goldoregano (Origanum vulgare 'Aureum') -- Topfpflanze

Mehrjährig. Der Goldoregano ist eine ausdauernde, krautige Pflanze, die Ihnen bei der richtigen Pflege viele Jahre Freude im Garten oder auf dem Balkon bereitet.

Lieferung im 12cm Topf

Bringen Sie Farbe in Ihr Kräuterbeet! Der Goldoregano (auch Gelber Oregano genannt) fasziniert das ganze Jahr über mit seinem intensiv goldgelb leuchtenden Laub. Er vereint den hohen Zierwert einer Blattschmuckpflanze mit den hervorragenden Eigenschaften eines klassischen Küchenkrauts. Seine kompakte Wuchsform macht ihn zum idealen Bodendecker, Beetpartner oder Star im Balkonkasten. Im Sommer verwandelt er sich zudem in ein wahres Paradies für Bienen und Schmetterlinge. Im Vergleich zum herkömmlichen Oregano ist sein Aroma etwas feiner und milder, besitzt aber dennoch die typisch mediterrane Würze.

Blütezeitraum: Juli bis September.

Erntezeitraum: Laufend von Mai bis zum ersten Frost (die aromatischsten Blätter ernten Sie kurz vor der Blüte).

Blütenfarbe: Zartes Rosa bis Hellviolett, die einen wunderschönen Kontrast zum gelben Laub bilden.

Wuchs: Buschig, kompakt, polsterbildend; erreicht eine Höhe von ca. 20 bis 40 cm.

Standort: Sonnig bis halbschattig. Tipp: Ein Platz im lichten Halbschatten schützt die hellen Blätter vor Sonnenbrand an heißen Hochsommertagen.

Boden: Trocken bis mäßig trocken, durchlässig, gern nährstoffarm und kalkhaltig. Staunässe zwingend vermeiden.

Herkunft: Zuchtform des heimischen bzw. mediterranen Echten Oreganos (Origanum vulgare).

Ernte: Schneiden Sie am besten ganze Triebspitzen am Vormittag ab, sobald der Tau getrocknet ist. Dann ist der Gehalt an ätherischen Ölen am höchsten.

Verwendung: Frisch oder getrocknet für Pizza, Pasta, Tomatensaucen, mediterrane Pfannengerichte, Kräuterbutter, Öle und Marinaden. Auch die Blüten sind essbar und eignen sich perfekt als Dekoration für Salate.

Pflege: Äußerst pflegeleicht und anspruchslos. Nur bei anhaltender Trockenheit mäßig gießen. Ein kräftiger Rückschnitt im Frühjahr oder nach der Blüte hält die Pflanze kompakt und fördert den frischen, gelben Neuaustrieb.

Winterhärte: Sehr gut winterhart (bis ca. -20 °C). Bei starkem Kahlfrost in rauen Lagen schützt eine leichte Abdeckung mit Reisig.

Wissenswertes/Heilwirkung: Oregano ist traditionell als „Wohlgemuth“ bekannt und gilt seit der Antike als Heilpflanze. Die enthaltenen ätherischen Öle (Thymol und Carvacrol) wirken stark antibakteriell, entzündungshemmend und verdauungsfördernd. Als Tee zubereitet lindert er Husten und Magen-Darm-Beschwerden.

Goldgelbes Oregano-Zitronen-Pesto
Dieses Pesto nutzt das mild-würzige Aroma des Goldoreganos und setzt farblich wie geschmacklich ein echtes Highlight zu Pasta, gegrilltem Gemüse oder hellem Fleisch.

Zutaten:
2 Handvoll frische Blätter vom Goldoregano (ohne harte Stiele)
40 g Pinienkerne (alternativ geschälte Mandeln)
40 g frisch geriebener Parmesan oder Pecorino
1 Bio-Zitrone (Abrieb und 1–2 EL Saft)
1 kleine Knoblauchzehe
Ca. 80–100 ml hochwertiges Olivenöl
Eine Prise Salz und frisch gemahlener Pfeffer

Zubereitung:

1.    Rösten: Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett goldbraun anrösten und abkühlen lassen.
2.    Mixen: Den Knoblauch grob hacken. Zusammen mit den Goldoregano-Blättern, den abgekühlten Pinienkernen, Zitronenabrieb und Parmesan in einen Mörser oder einen kleinen Mixer geben.
3.    Pürieren: Unter schrittweiser Zugabe des Olivenöls alles zu einer cremigen Paste verarbeiten.
4.    Abschmecken: Das Pesto mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.

Optischer Clou: Durch die gelb-grünen Blätter des Goldoreganos erhält das Pesto eine wunderbar helle, frisch-frühlingshafte Farbe!