Bio Liebstöckel (Levisticum officinale) - Topfpflanze

Mehrjährig, winterhart wintergrün am geschützten Standort.

Liebstöckel ist unter vielen Namen bekannt, wobei Maggikraut am weitesten verbreitet ist. Bereits die Pflanze selbst hat einen sehr aromatischen Duft und das Kraut kann zum Verfeinern von vielen Speisen genutzt werden. Besonders Fisch und Fleisch können mit dem Kraut gut abgeschmeckt werden. Trägt sie Blüten, dienen die Samen ebenfalls als Gewürz. Liebstöckel ist sehr intensiv im Geschmack und sollte daher mit Bedacht eingesetzt werden. Das gilt auch für die Samen.


Standort: Am besten gedeiht die Pflanze im Halbschatten, kann aber auch Sonne vertragen. Die Pflanze wächst gerne zusammen mit Mangold, Minzen, Rucola, Zitronenmelisse im Kübel oder Kräuterkasten, wobei auf regelmäßige Düngung und genügend Wassergaben zu achten ist. Ausgepflanzt in den Garten ist Liebstöckel eine ausdauernde, langlebige Pflanze. Im Winter zieht sie die Blätter ein, um im Frühling mit frischer Kraft wieder auszutreiben.